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La Bikina
Desayuno
• Yogurt natural con granola de cereales y frutos secos:
Ideal para iniciar el día con energía. Un tazón de cremoso yogurt natural acompañado de granola de elaboración propia, rica en frutos secos, cereales, pasas, coco, y naranja, además, te ofrecemos tres opciones de dulzor: mermelada de fresas, confitura de piña y miel y por supuesto cambures frescos.
• Jugo de Naranja natural
• Café y Leche
Picoteo para el mediodía
• Carpaccio de Montaña :
Una explosión de sabor, un carpaccio como nunca has probado.
• Ceviche rosado:
Uno de nuestros picoteos más exitosos gustoso y super fresco, además de delicioso, elaborado con vegetales cortados finamente en julianas y en brunoise, y cocción al momento en nuestra leche de tigre rosada. Una verdadero delicia!.
• Lomito sellado y cubierto de especias:
Sellado por fuera y rosado en el centro, cortada en filetes gruesos, acompañado de pimientos asados, una delicada y cremosa salsa fría de aguacate y chips de arepa.
Cena a tres tiempos
Entrada
• Grill de vegetales a las hierbas y ajos confitados:
Sabor total de Nuestra Escalivada UZ Foods, destaca por sus berenjenas grilladas, cremosas como una compota, sus calabacines, pimientos y cebollas grilladas que se fusionan con el sabor de las hierbas, el ajo confitado y el aceite de oliva, todo perfumado con aromas mediterráneos que invitan a comer.
Principal
• Courtbouillon de pargo cypress al azafrán:
Delicado, elegante y perfumado! Así lo describimos porque es lo que sentimos al degustar la blanca carne de este jugoso pescado, tierna y aterciopelada que combina a la perfección con el delicado caldo de fumè. Una de nuestras opciones más elegantes y saludables, baja en calorías y muchísimo sabor.
Postre
• Tartaleta de espuma de queso, higos y moras:
Nuestro postre de inspiración italiana, delicado y fresco con una galleta crujiente que se deshace al morderla y que combina a la perfección con lo suave de su espuma de queso crema, cubierta con trozos frescos de higos y moras que luego bañamos con hilos de miel y azúcar glass

Incluye
- - Plato Completo.Lo integra todo lo anteriormente descrito.
Cava Lista La Bikina
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La Relajada
Desayuno • Empanadas con nuestros rellenos de la casa: • Jugo de Naranja natural • Café y Leche Picoteo para el mediodía • Buñuelos de Yuca rellenos de queso: • Croquetas de pargo y mero: • Ceviche rosado. Cena • Batard de pollo grillado y confitura dulce de ají • Ciabatta de costilla de cerdo con salsa BBQ de manzana y queso fundido: Postre • Torta húmeda de zanahorias con notas de naranja:
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La Mundana
Cava Lista La Mundana Desayuno • Desayuno Caraqueño: • Jugo de Naranja natural • Café y Leche Picoteo para el mediodía • Buñuelos de plátano rellenos de queso: • Croquetas de pargo y mero: • Carpaccio de montaña con grissinis surtidos. •Papelón con limón para refrescar el día. Cena a tres tiempos Entrada • Ensalada de tomates y cítricos: Principal • Rigatoni con ragú de salchicha al hinojo: Postre • Tartaleta de fresas, Moras y Crema:
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La New Yorker
Cava Lista La New Yorker Desayuno • Huevos benedictinos sobre English muffins de hiervas de nuestra huerta: • Jugo de Naranja natural • Café y Leche Picoteo para el mediodía • Langostinos New England: • Brochetas de Cerdo al Curry: • Carpaccio de montaña con grissinis surtidos. • Copa de espumante (botella compartida con el grupo). Cena a tres tiempos • Espárragos frescos en alioli trufado: • Lomito grillado con salsa de higos y cebollas Vidalia: • Apple pie con praliné de avellanas: