Ceviche Rosado Julianas Y Tostones
Picante, gustoso y super fresco, además de delicioso ceviche de robalo, elaborado con vegetales cortados finamente en julianas y en brunoise, que acentúan los sabores de su leche de tigre hecha a base de jugo de limón macerado con los mismos vegetales que se sirven en su plato (distintas variedades de ají, entre ellos rocoto, guindillas, cebolla morada y cilantro) ya lista para servir, acompañado de chips de plátano y cotufas listas.
Ración: Nuestra ración de ceviche está pensada para compartir con un grupo de hasta 5 personas.
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Ceviche Rosado Picante, gustoso, super fresco y listo para llevar
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Sabores orientales y hierbas frescas se mezclan en este plato para resaltar el sabor y la ternura de esta pieza de Mero.
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CROQUETAS PARGO Salsa Romesco o Salsa Tártara
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Requiere cocción
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BROWNIE UZ - 3 chocolates
Brownie de chocolate con una consistencia ligeramente fudge y gotas de chocolate en su interior, cubierto con toffe de cacao 52% y tierra de frutos secos con chocolate blanco
Listo para servir
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300g de lomito, cubierto de especias, sellado por fuera y en su punto en el centro.
Requiere cocción